聚焦必需微量元素
【中图分类号】r589.9 【文献标识码】a 【文章编号】1004-7484（2012）11-0062-01
医学界公认，凡大于人体体重1/10000的元素，称为宏量元素（常量元素），包括碳、氢、氧、氮、硫、磷、氯、钠、钾、钙、镁，共11种，它们共占人体体重的99.95%；凡小于人体体重1/10000的元素，称为微量元素，包括铁、铜、锌、锰、铬、钴、镍、钒、锡、硅、硒、碘、氟、钼、溴、锂、铷等，共41种，它们占人体体重0.05%。宏量元素构成生命组织的框架。微量元素构成细胞的活性成分，如酶、细胞色素、电子传递体等。
微量元素分为必需微量元素、可能必需微量元素及有害微量元素。必需微量元素是许多酶的活性中心，它们参与酶的合成与激活，维持基本生命活动。有害微量元素（污染元素）是指存在于人体内会阻碍机体正常代谢过程和影响生理功能的微量元素。随着自然资源的开发利用和现代大工业的发展，人类对自然环境施加的影响越来越大，环境污染问题变得十分突出。某些元素（如汞、铅、镉等）通过大气、水源和食物等途径进入人体，在体内积累而成为人体中的污染元素。随着年龄增长，人体内必需微量元素缺乏及有害微量元素增多，引发衰老、癌症，影响人类的寿命。
已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、铷、硼、砷。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体