盛夏的节奏，专家介绍说：肥胖主要应该多吃一些具有祛湿、利水、化痰、去滞、行气作用的天然食物，这样可以消除多余脂肪，防止发胖。药膳减肥源远流长，其继承了中华民族的传统中医精华，是一种安全、有效、简单的减肥方法。今天给大家介绍冬瓜减肥菜谱，让你不节食便轻松痩，让您吃的健康，吃出瘦子来。
冬瓜必须切正方形的方片，厚薄要均匀，在包以前冬瓜薄片先用少许盐略微腌渍一下(目的容易包)，然后用少许淀粉拌一下，目的是容易封口，另外在最后淋薄芡时，更容易淋上表面。因为冬瓜饺是对角包，其实也不是包，就是对角折叠然后二边口封好就是了。冬瓜饺是上笼蒸的,在蒸以前盘最好涂抹一点油，以防粘贴，一定要控制时间长短，蒸好后用茶匙小心的从盘中取出。
百粒水晶饺
原料
冬瓜
包心菜
胡萝卜
黑木耳
制作方法
(1) 包心菜洗净切成细粒，然后用盐腌渍一会几挤出水分备用。
(2) 胡萝卜、黑木耳分别剁碎，然后放入锅中用油略炒一下，加少许蘑菇精调味，盐不用了，因为腌渍包心菜时已经用盐了，冷却后备用。
(3) 冬瓜切薄片，改刀成正方形的方片， 然后用少许盐略微腌渍一下(目的容易包) 备用。
(4) 取碗把包心菜粒、胡萝卜末、黑木耳末一起放入拌匀馅料。用一张冬瓜薄片作水饺皮包入馅料，依此类推包落干只。
(5) 将包好的冬瓜饺上电饭锅蒸4分钟取出，勾一点点薄芡淋在冬瓜饺之上，然后用芦笋、鲜香菇、拌边，圣女果切粒点缀即可。
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