发布时间：2013-01-23 来源：中盐发展事业部 作者：翻译：万 晶 校对：郑 翌
盐在维持我们人类身体正常工作过程中扮演着至关重要的角色，如果缺少了盐，身体机能就无法发挥其作用。以上理论适用于所有的人，在身体发生变化，如在怀孕或是衰老特殊阶段，盐扮演了尤为重要的角色。由于人体自身没有制盐的功能，因此我们通过摄取食物中所含的盐来保证日常的生活所需。一个健康的成人每天只需少许的食盐，多余的则通过肾脏处理排解。
盐的两个成分钠和氯化物，各自在体内扮演着不同的角色。
钠可以帮助神经运动传输人身体内的各个部位，调节电荷进出细胞。它同样也控制了我们的味觉、嗅觉和触觉过程，有助于我们的肌肉包括心脏的伸缩。
氯化物的一系列过程是非常重要的，包括人体消化和钾的吸收进入人体。它同样也帮助血液将二氧化碳从呼吸组织传输到肺部并保持了体内的酸碱平衡。
当人体免疫系统受到攻击的时候，氯有助于对抗来自次氯酸钠存在于白血细胞形态的感染以及攻击细菌，或是激活其他抗感染元素并发挥抗细菌功能。
锻炼时盐和水是必不可缺的，因为当我们流汗的时候会失去它们。若不及时补充流失掉的氯和碳水化合物，身体将会迅速脱水。运动饮料中所含有的钠和碳水化合物能够帮助维持液体流动和电解质的平衡。
（本文章译自欧盐官方网站）