会议型酒店的营销策略论文综述
随着我国酒店业的发展,市场的划分越来越细化,会议酒店、商务酒店、度假酒店、主题饭店等经营方式不断涌现。在这些类型酒店中,会议型酒店成为我国饭店市场新的热点之一。酒店开拓会议业务不仅可以扩大客源,还可以获得更大的经济效益。
关于会议酒店的定义,周金玉(《做好会议酒店市场营销之对策》)引用的是中国旅游业饭店协会于2007年起草的《会议饭店建设与运营指南(草案)》里的会议型酒店概念定义:会议型饭店即以会议作为主要市场定位,并具有相配套的住宿、餐饮、会议、展览及相关服务等功能的单体饭店建筑。从定义中可以看出,会议酒店主要的市场目标是各类会议,除了包含餐饮、住宿等基本功能外,还包括专业的会议场所、设备设施、管理和服务人员、会议服务及相关配套设施服务等。所以会议型酒店的营销首先要从酒店硬件下手,完善酒店硬件设施,为扩大酒店影响奠定基础。
关于会议酒店的特点,张卓青、华细玲(《会议酒店的营销特征及策略研究》1006-2025-(2008)-0077-03)提出会议酒店有三个特点,一是功能特点,由于顾客具有群众性密集型的特点,需要酒店具有一定的经营规模和面积,并且能够接待不同规模、要求的客户。二是客源特点,会议型酒店客源有不同的类型,要求酒店要应对不同类型作出相应的服务,对酒店要求高。三是销售特点,会议型酒店销售区别于传统酒店,要求综合性销售,销售方面广,不但要求房客、餐饮的销售还要有会展设施、会议设备、会议相关需求销售。服务的对象不同,除了要服务参加会议的个体外,还要服务会议的组织者,与会议服务的组织者进行沟通。服务部门的设置不同,会议酒店要针对专业性较强的会议采用不同的服务体 制, 特别是要配置相应的会议服务设施设备, 给会议提供完满的服务。
在会议酒店客源方面,王夏(《会议酒店的营销策略与管理》,2008110300)提出会议市场的种类和基本特点主要有商务会议、政务会议和学术会议。这三类会议呈现出不同的特点,如商务会议对会议质量要求较高。政务会议对服务和组织要求较高,要求有较高的安保设施。学术会议对价格比较敏感,更多的希望价格实惠、物有所值。会议酒店客源具有以下几个特点,一是会议的地点都是指定地点,会议参与者在此之前对酒店并不了解,这要求酒店要做出相应的服务,让与会者尽快了解酒店并对酒店产生好感,这也是开发酒店回头客的好机会。二是对酒店的地理位置、交通运输条件有要求,位置好,交通便利的酒店更能让客户满意。三是酒店的会议功能要与外界保持畅通,网络、交通、电信等必不可少。四是餐饮要不断创新,会议一般会持续2~5天,在餐饮上创新是留住回头客的好办法。五是会议酒店除了要给客人提供会议所需的基本产品,如客房、餐饮、商务等服务项目外,还要提供令客人精神和身体放松的较高层次的休闲娱乐项目。
在会议酒店市场营销中存在的问题方面,孙鹏(《浅析如何做好会议酒店市场营销策略》)提出当前我国会议酒店主要存在三方面的问题,一是对市场目标的定位不清楚。多数酒店在营销领域内称自己是会议型酒店,但是在具体的发展理念上还比较模糊,原因是酒店是在传统酒店上稍作改善就承接会议活动,酒店硬件设施跟不上,且现在市场变化迅速,会议酒店是选择专业化发展还是多样化发展方向还没确定,这需要进一步的完善。二是缺乏足够的宣传和销售力度,目前会议酒店对公众产生影响的宣传非常少,甚至缺少一般类型的宣传,这直接限
制了会议酒店客源的增长。三是缺乏品牌营销观念和品牌意识,会议酒店在品牌构建方面存在着巨大问题,如人员素质高低不等,没有品牌意识以及营销品牌的科学理念。为了解决这些不足,会议酒店要确立清晰的市场目标,采取多种营销方式尤其多运用网络营销,进行多样化促销形式如采用电子邮件、专业销售网、公共黄页等方式来进行会议酒店营销。
综上所述,会议型酒店的营销要先从酒店本身入手,首先树立适合酒店的目标,制定酒店发展计划。然后完善酒店硬件、软件设施,确保酒店有能力承接各类会议,确保酒店的服务水平和工作人员素质,以保证酒店能够满足各方的要求,为发展酒店会议业务奠定基础。最后要加大会议酒店的宣传,树立品牌意识,采取多种营销形式扩大公众熟悉度。内外双管齐下,是扩大会议型酒店营销的必要方法。
苏慧