摘自：好的蛋糕网 发布时间：2009-12-11 我要评论 0 条 进入论坛
用烤箱自制酸奶
烘焙原料：
一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳（或乳酸菌粉3克左右）、白糖适量。
制作过程：
1、将大袋鲜奶，入锅烧开，转到无水无油的容器中，放置到室温状态（大约35-40度之间）；
2、倒入优酪乳或乳酸菌粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入烤箱中层（放在烤网上）；
3、烤箱开发酵模式，时间设定为5-6小时，按确定键开始工作； 4、5-6小时后，看容器中的牛奶已凝结，则发酵完成，取出凉后，放入冷冻柜冷藏2小时后，加白糖即可食用。
[责任编辑：李林林]
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