绍兴柯岩风景区
非遗旅游资源利用的实践和思考——以柯岩风景区为例
非物质文化遗产是指世代相承的与人们生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间。它主要包括：口头传说，传统表演艺术和传统竞技，传统手工艺技能和民间美术；传统礼仪、节庆、民俗活动；传统知识和实践；与上述传统文化表现形式相关的资料、实物和文化空间等。温家宝总理对非物质文化遗产作了精辟的概括：“它是民族文化的精华，它是民族智慧的象征，它是民族精神的结晶。”作为民族文化的瑰宝，它正在得到良好的保护和传承。
旅游从本质上说是一种文化体验活动。人们从居住地到旅游目的地，为的就是去寻找、了解、体验那里的地域文化、民俗文化等，因而旅游业亦是文化产业，文化是旅游的“灵魂”。在旅游文化中，非物质文化遗产是一个不可或缺的重要内容，是创造优质旅游产品的珍贵资源。国家4A级旅游区——绍兴柯岩风景区自开发建设日起，就十分注重非遗资源的吸纳和利用，其中石雕技艺、石桥营造技艺、水乡社戏、祝福典礼、竹刻竹雕、金石篆刻等非遗的景观布置，更是受到中外游客的钟情青睐。事实证明，充分利用非遗旅游资源，对于丰富旅游产品文化内涵，提升旅游景区品质，对于传承非遗精髓，弘扬民族传统文化，均具有积极的现实意义。本文试以柯岩风景区为例，就非遗资源在旅游产品开发建设中的有效利用，作一点阐述与分析。
1、石雕技艺展示
柯岩风景区源于汉代的采石场，石文化是景区的一大特色。古代遗留下来的有云骨、天工大佛和岩壁上的摩崖石刻等。其中被誉为天下第一石的云骨已成为柯岩风景区的标志性景观。而开凿于隋唐年间，历经祖孙三代雕凿的天工大佛则是江南四大石佛之一，为浙江省重点文物保护单位。它雕刻精美，形象生动，尤其是大佛背部与石龛不相连接的圆雕技法在国内众多著名石窟中独一无二，与柯山岩壁上的巨幅摩崖石刻交相辉映，美不胜收。2003年10月江泽民主席视察柯岩风景区时面对云骨、大佛凝视良久，发出“世界绝技，登峰造极”的赞叹。而“越中名士苑”数十尊绍兴名人石雕像，按照人物性格设计，风格独特，个性强烈。石雕技艺这一非遗景观布置，让游客通过观赏和导游的讲解，感受到非遗的特有魅力。
2、石桥营造技艺展示
“垂虹玉带门前事，万古名桥出越州”。绍兴因为拥有上万座不同时代不同造型的石拱桥而被誉为桥乡，古老而神秘的绍兴石桥营造技艺已被列入国家级非物质文化遗产。柯岩风景区在开发建设中，仿造了数十座绍兴古石桥，从造型上分，有中国建桥史上最早的梁桥、拱桥、索桥、浮桥以及纤道桥等；从营造技术上分，有独樑桥、单拱桥、多拱桥和三折边桥、五折边桥、七折边桥等。在鲁镇景区，站在任何一座石桥上，顺小河一望，就能看到四五座不同造型的石桥。而在鉴湖景区的古纤道桥畔，别具匠心地恢复了早在清代就闻名遐迩的“五桥步月”和“白
玉长堤”之曼妙景观。每当游客来到柯岩，漫步桥堤并听导游讲述蕴含于这些古桥原型的人文典故，无不会被绍兴石桥营造技艺的精湛和神奇而发出赞叹。
3、竹刻竹雕技艺展示
古柯亭因晋代伏滔在《长笛赋》中记载汉代蔡邕用亭中椽竹发明竹笛而名扬中外。根据这一美丽传说，柯岩风景区在鉴湖之滨设计建造了一座汉代风格的柯亭，亭内全都用竹工艺装饰，将蔡邕寄宿柯亭而发明笛子的典故展示给广大游客。这些工艺包括竹刻、竹雕、竹编、竹简、竹联、竹窗棂以及从古到今的各种竹笛，这些精湛的竹刻、竹雕、竹编技艺已列入绍兴市非物质文化遗产。柯亭也成了绍兴地区唯一的竹文化景观，凡是到此的游客看到这里精美绝伦的竹刻竹雕工艺，都会引起极大的兴趣。
4、绍兴黄酒酿制技艺展示
绍兴黄酒闻名天下，而黄酒酿制技艺已被列为绍兴市非物质文化遗产。根据鉴湖水与黄酒的密切关系，柯岩风景区在鉴湖之畔设计建造了绍兴第一个黄酒文化博物馆，馆内除了展示酒史、酒器、酒礼、酒俗以外，着重展示了一套从当地百年老字号酒厂征集来的传统酿酒工具，并用现代高科技手段制作了全国首个绍兴黄酒传统酿制虚拟成像系统，以视频播放的形式，将舂米、浸米、蒸饭、摊饭、发酵、压榨、煎酒、灌坛整个酿酒过程向游客展现。让游客在了解黄酒酿制技艺的同时，品味绍兴酒文化的浓厚意韵。
5、水乡社戏展演
“我在那里所第一盼望的，却是到赵庄去看戏……现在想，那或许是春赛、是社戏了。”这是鲁迅先生在小说《社戏》中的描述，体现出了鲁迅先生对家乡社戏的钟爱。如今，水乡社戏已成为绍兴市非物质文化遗产。柯岩风景区在镜水湾和鲁镇建有两座风格不同的古戏台，组建起以表演越剧为主的艺术团，每天列出剧目单，为游客轮番演出绍剧、越剧、绍兴莲花落、鹦歌戏等地方戏曲。在举办水乡风情节时，还与浙江电视台、绍兴小百花越剧团、浙江绍剧团等单位联办全省戏迷擂台赛。广大游客踊跃参与，你方唱罢我登场，场面热闹，好戏连台。原汁原味的水乡社戏这一非物质文化遗产，在悠扬的鼓乐声和美妙的唱腔中得到保护和传承。
6、绍兴祝福展演
被列为非遗的绍兴祝福典礼，因鲁迅小说《祝福》中的精彩描写而闻名于世。柯岩风景区在鲁镇的鲁府中设计布置了绍兴祝福的场景。正厅的八仙桌上摆放着三茶六酒、五牲福礼、香烛五祀等祭品，长期向游人展示。每逢节会特别是农历年底都要举办绍兴祝福盛典。届时，由景区“草根明星”扮演的“鲁四老爷”，“祥林嫂”等鲁迅笔下人物，按照绍兴祝福的程序为游客表演。不少游客在观赏的同时，还会参与散福、纳福等活动，共同祈求来年的平安好运。
另外，鲁镇景区的陈半丁纪念馆和金石篆刻馆还展出了我国书画篆刻大师陈半丁先生的上百方篆刻原作，使游客对金石篆刻这一世界性的人类文化遗产有了一定的了解和认识。
非遗成果的展示和展演，构成了柯岩风景区旅游文化的一大亮点，充实了景区的人文内涵。而现实情况表明，非遗旅游资源的利用尚处于起步阶段，多数景区对非遗的资源发掘仅停留在陈列展示的层面上。要更好地发挥非遗在旅游产业中的作用，进一步提高游客对非遗的认知度，我以为可以在以下几方面作尝试运作。
1、编印非遗图文资料，从硬件展示到软件介绍
在现有对非物质文化遗产实物、工具、场景展示的基础上，风景旅游区可配备相应的图文资料，如编印一些有关非物质文化遗产的书籍和小册子，拍摄制作此类题材的影视碟片，对非遗的历史渊源、地域范围、代表性传承人等作全面介绍。这样，可弥补游客在景区游览时间有限的不足，让他们离开景区后在阅读资料中加深对非遗的了解和感受。
2、邀请非遗传承人现场操作，从静态陈列到动态演示
传统表演艺术、传统竞技、传统手工技艺是非遗的重要内容。在前不久的2011中国义乌文博会上有一个浙江省非遗精品馆，馆内除非遗成果展示外，还有许多非遗项目的代表性传承人在现场表演石雕、木雕、竹编、竹刻、泥塑、刺绣等传统技艺，其中大都是绝技绝活，以其很强的可看性，牢牢吸引了观众眼球。鉴此，旅游风景区可邀请当地的非遗传承人现场表演技艺，并邀请有兴趣的游客参与体验，秀一把非遗传承人的感受，还可以将亲手制作的“非遗”成果作为旅游纪念品带回家。
3、开发非遗纪念品，从可看可读到可带可玩
应注重非遗旅游纪念品的开发。人们出去旅游，总想带回一些有地方特色的纪念品。目前，旅游纪念品的开发在业态中仍属短腿。文化和旅游部门可以和非遗传承人联合开发“非”字号旅游纪念品。而这些“非”字号纪念品必须含有地方特色元素，并作系列开发，如地方名士系列、名桥系列、名俗系列、风情系列等。这类纪念品还须具有趣味性，使之风趣幽默，妙趣横生；当然还要包装精美，使游客爱不释手，方便携带。
综上所述，非物质文化遗产与旅游同属文化范畴，两者有着非常密切的关系。许多非遗可以作为旅游产品资源，在景区开发和经营管理中得到充分利用，并能有效地提升旅游景区的文化品味；而旅游业则可以为保护和传承非遗提供广阔的平台，扩大传统文化的社会影响，并产生可观的经济效益。可以相信，只要文化和旅游部门精诚合作，大胆探索，勇于创新，非物质文化遗产作为旅游资源的利用，必定是前景广阔、大有可为的。
2011-5-2于柯岩风景区