酒店管理字义 企业管理名词解释
名词解释：
1. 企业：适应市场需要以获得利润，实行自主经营、自负盈亏，依法独立享有民事权利并承担民事责任的商品生产和经营组织。
2. 第三方物流商：所谓第三方物流是指专门从事物流的中介组织（即物流商）按照合约的要求，在指定时间期限内，为制造商提供部分或全部的物流服务经营管理活动。
3. 联合公司：由若干个彼此存在一定生产技术经济联系的不同行业或生产不同类产品的工厂联合组成的公司。
4. 企业联合体：以大中型企业为依托，由若干具有独立法人地位的、相互之间具有一定经济技术联系的企业，按照专业化协作和经济合理的原则，自愿结合、谋求共同发展而形成的相对稳定的经济联合组织，也称企业群体、经济联合体。
5. 战略联盟：战略联盟指的是两个或两个以上的企业为了某种具有战略性的目标，通过一定方式组成的优势互补、风险共担、要素双向或多向流动的松散型网络组织。
6. 虚拟企业：为了实现某种市场机会，依靠信息技术和网络技术，将拥有实现该机会所需资源的若干企业集结而成的一种网络化的动态合作经济实体。
7. 企业集团的含义：企业集团作为一种经济组织和企业组织形式，它是一个以少数几个或一个大企业为核心，以一批具有共同利益、受这个核心不同程度控制和影响的企业联合体。
8. 网络化趋势：从等级管理向网络管理的转变，也是企业管理理论发展的趋势
之一，我们称之为网络化。网络化是管理理论人本化、整体化、战略化与现代信息技术相结合的必然结果。
9. 股东大会：是一种定期或临时举行的由全体股东出席的会议，同时又是一种
非常设的由全体股东所组成的公司制企业的最高权力机构。
10. 法人治理结构的含义：根据企业经营管理的决策权、执行权、监督权彼此既
分立、制约又相互联结、协调的原则，在企业高层组织设置权力机构、决策机构、执行机构和监督机构，形成各自独立、权责分明、相互制衡、相互协调关系的一种企业领导制度。
11. 董事会：是公司的经营决策机构，是由股东在股东大会上选举产生的由董事
所组成的一个集体领导班子。
12. 管理幅度：是指一名主管人员直接指挥的下级人员的人数。有效管理幅度是
指主管人员直接指挥下级人员的恰当数量。
13. 学习型组织，这是以共同愿景为基础，以团队学习为根本特征，对顾客负责
的组织系统。
14. 企业文化是企业员工在从事商品生产和经营中所共同持有的理想信念、价值
观念和行为准则，是外显于厂风厂貌、内隐于人们心灵中的、以价值观为核心的一种意识形态。
15. 人力资源管理：就是根据企业发展战略的要求，有计划地对人力资源进行合
理配置，通过对企业中员工的招聘、培训、使用、考核、激励、调整等一系列过程，调动员工的积极性，发挥员工的潜能，为企业创造价值，确保企业战略目标的实现。
16. 按劳分配原则是指根据劳动者向社会提供的劳动数量和质量分配个人消费
品，等量劳动领取等量报酬（社会做了各种必要的扣除之后），多劳多得，少劳少得，不劳不得。
17. 浮动工资制：把员工基本工资的一部分或全部与奖金等结合在一起，随企业
经济效益的好坏和员工劳动成果的大小而上下浮动计酬的一种工资制度。
18. 经营战略：是指企业面对激烈变化的环境，严峻挑战的竞争，根据内外环境
当前和未来有可能出现的各种条件，为确定企业发展目标和实现目标的途径、措施、手段，谋求企业生存和不断发展所作出的总体性、长远性的谋划和方略。
19. 战略目标：企业以战略思想为指导，根据对主、客观条件的分析，在战略期
内努力发展的总目的和应达到的总水平。
20. 战略重点：那些对于实现战略目标具有关键作用而又有发展优势或自身需要
加强的方面。
21. 战略方针：企业为贯彻战略思想和实现战略目标、战略重点所确定的企业生
产经营活动应遵循的基本原则、指导规范和行动方略。战略方针可分为：综合性方针和单项性方针；目的性方针和手段性方针。
22. 战略对策：为实现战略目标而采取的重要措施和重要手段。它具有阶段性、
针对性、灵活性、具体性、多重性等特点。
23. 战略控制：在战略计划实施过程中，为了保证按战略计划的要求进行生产经
营活动，所采用的不断评审实际工作、将反馈回来的实际成效信息与计划目标比较，及时发现偏差、采取纠正措施的活动。
24. 企业内部环境也叫企业内部条件，主要是指企业所拥有的客观物质条件和工
作情况。它是企业开展生产经营活动的重要基础，是企业进行经营决策和战略规划的重要依据。
25. 战略环境综合分析，就是将企业外部环境和企业内部环境的各种因素结合起
来所进行的分析。
26. 波士顿矩阵分析法：这是将需求增长率和相对市场占有率作为衡量标准形成
矩阵图形，然后对企业的经营领域进行分析和评价的一种综合方法。
27. 麦肯锡矩阵分析法：这是以战略经营领域的吸引力和企业的竞争地位两个综
合性指标进行组合，形成矩阵，进行分析的综合性方法。
28. 企业使命是指企业的性质、经营目的、经营任务和在国家经济发展、社会进
步中所承担的责任等方面所作出的规定。
29. 稳定型战略，就是维持现有水平的战略。有些企业经过一定时期的高速增长
后，需要进行调整和提高，积蓄力量，以便继续前进。这是一种积极型和建设型的稳定战略，也叫“稳中待进”战略。
30. 紧缩型战略。当企业所生产的产品市场需求逐年下降，产品已进入衰退期，
或者资源枯竭，已不能正常供应时，企业则可果断地实施减量经营战略，即该产品逐年减产最后停产的战略。
31. 资本流动战略方案。这是指企业在拥有比较雄厚的资本条件下，对资本流动
的方向、流动的领域作出的总体性谋划与方略。
32. 企业总体战略，是企业在对内外环境进行深入调研的基础上，对市场需求、
竞争状况、企业实力、国家政策、资源状况和社会要求等主要因素进行综合分析后，所确定的指导全局性长远性发展的谋划和方略。
33. 企业经营单位战略，是指大企业或集团性公司中的第二层次的经营单位（如
事业部、分公司或子公司），为贯彻总公司或集团公司总体经营战略，适应环境变化的要求，对所选择的经营事业的发展作出的长远性的谋划与方略。
34. 竞争战略，是指企业为了获得竞争优势，在市场上处于有利的竞争地位，争
取比竞争对手有较大的市场份额和更好的经济效益，所作出的长远性的谋划与方略。
35. 综合型的技术开发途径是指技术的综合，即把两项或多项现有技术组合起来，
由此创造和发明新的技术或新的产品。
36. 综合评价法。这是在定量分析的基础上，从系统的整体概念出发，综合各种
因素的评价方法。
37. 价值工程的定义：价值工程是通过各相关领域的协作，对所研究对象的功能
与费用进行系统分析，不断创新，旨在提高所研究对象价值的思想方法和管理技术。
38. 生产管理是对企业每天都在进行的生产过程所开展的各项管理工作的总称，
其主要内容包括生产组织、生产计划和生产控制等管理工作。
39. 混合原则：在实际操作中，一个企业往往是将以上两种专业化结合在一起使
用，又称“混合原则”，即既有工艺专业化的组织形式又有对象专业化的组织形式。这样可以结合两种专业化的优点，而避免其缺点。
40. 流水线生产，又叫流水生产、流水作业，指劳动对象按一定的工艺路线和统
一的生产速度，连续不断地通过各个工作地，按顺序地进行加工并生产出产品的一种生产组织形式。
41. 企业定员是指为保证企业生产经营活动正常进行，按一定素质要求，对配备
各类人员所规定的限额，也称人员定额或用人标准。
42. 劳动定额是指在一定生产技术组织条件下，采用科学合理的方法，对生产单
位合格产品或完成一定工作任务的劳动消耗量所规定的标准。
43. 工时测定法：它是通过对生产技术组织条件的分析，在挖掘生产潜力以及操
作合理化的基础上，采用实地观测和分析研究确定定额的方法。
44. 综合生产计划是根据市场需求预测、用户订单和企业生产能力，对企业未来
较长一段时间内生产的产品、产出量、库存和所需劳动力等作出总量安排，相对于生产计划、物料需求计划等具体的执行性计划来说，综合生产计划是一种概括性的、决策性的计划。
45. 生产作业控制，通常又称生产调度，它是指在生产作业计划执行过程中，有
关产品生产数量和进度的控制。
46. 设备综合管理：它是以提高设备综合效益和实现设备寿命周期费用最经济为
目标，采用技术、经济、管理等多方面措施和手段，对设备全过程进行管理的一种新型管理模式。
47. 物料需求计划（MRP）是一种以计算机为手段的生产计划与控制管理系统，
同时也是一种计划主导型的生产运作管理方式。
48. 工作质量包括过程质量和服务质量，是指企业中与产品质量直接有关的工作，
对于稳定地保证产品质量和提高产品质量的保证程度。
49. 质量职能可以说是为了保证产品具有一定适用性所进行的全部活动的总称。
或者说，质量职能就是在实现产品的适用性过程中各部门应发挥的作用或应承担的职责。
50. 产品的使用过程是考验产品实际质量的过程。它既是企业质量管理的归宿点，
又是企业质量管理的出发点。
51. 质量体系认证，又称质量体系评价与注册。这是指由权威的、公正的、具有
独立第三方法人资格的认证机构（由国家管理机构认可并授权的）派出合格审核员组成的检查组，对申请方质量体系的质量保证能力依据三种质量保证模式标准进行检查和评价，对符合标准要求者授予合格证书并予以注册的全部活动。
52. 市场营销：企业市场营销是企业为满足市场需要，实现自身经营目标而开展
的商力活动过程。其工作性质是企业再生产过程中属于流通领域的工作，是生产过程在流通过程中的延续。
53. 生产观念。这种观念是以企业增加生产为中心，生产什么产品就销售什么产
品。
54. 现代市场经营观念：企业以市场需求为导向，顾客需要什么产品，就开发和
生产什么产品，销售什么产品。完全把顾客的需求作为出发点，按顾客的需要和要求去组织产品开发、安排生产和销售。
55. 市场细分是指根据众多用户或众多消费者不同需求的特点，把企业某一产品
的总体市场，划分为若干个用户群或消费者群，即细小市场的分类过程。
56. 产品的市场定位，是指在目标市场上针对竞争对手产品在该市场的地位和顾
客对该产品的态度，有目的地树立本企业产品的形象，确立其在目标市场上的位置。
57. 提早进入市场。在掌握对手开发新产品能力比较强，也将有新产品投放市场
的情况下，可抢在对手之前，把本企业新产品投放市场，先入为主，抢占市场。
58. 较晚进入市场。在掌握对手迟迟拿不出新产品的情况下，本企业又有大批老
产品且销路较好时，本企业的新产品可以晚一点投放市场，以便延长老产品的寿命周期，尽量为企业多作贡献。
59. 顾客满意营销：这是指企业以顾客为中心，以达到顾客满意为目标而开展市
场营销活动所作出的长远性的谋划与方略。
60. 文化营销：指企业以提高顾客满意度为追求，以员工共识的价值观为基础，
以确立品牌文化寻求顾客所接受的价值信念为立业之本，所作出的长远性的谋划与方略。
61. 绿色营销：这是指企业在生产经营过程中确立的环境保护意识，从产品的设
计、生产、营销、废弃物的处理方式，直到产品消费过程中，有利于环境保护、生态平衡，实现企业可持续发展所制定的长远性的谋划与方略。
62. 整合营销：这是使企业在努力兼顾企业、顾客和社会三方共同利益这一目标
的驱动下，为更好地协调企业内、外系统的关系和活动，在总结成功经验、综合现代市场成功经营理念的基础上，以动态的观念，针对整个行业经营进入综合价值阶段，更加重视顾客的特点，努力把各种营销技巧、营销手段相互结合，优势互补，细心地去发现潜在的市场，创造新的市场，所作出的长远性的谋划与方略。
63. 网络营销：是指企业以因特网为核心，利用电子计算机处理信息，进行市场
环境分析、营销情报检索、物流流程管理、辅助营销决策，开展电子商务活动，实现营销目标所作出的长远性的谋划与方略。
64. 市场营销组合，是指企业根据目标市场的需求特点，综合运用各种可能的营
销因素和营销手段组合成为一个有特色的、系统化的整体营销战略和策略，以实现企业经营目标的一种决策思想和方法。
65. 渠道开通战略就是以营销渠道为主，其他要素为辅的营销组合战略。
66. 促销开路战略，是指以促销要素为主，其他要素配合的营销组合战略。
67. 名牌是指经市场检验，众多顾客所公认的、具有高市场覆盖面、高市场占有
率、高知名度、高美誉度、高适用性、高效益的产品品牌或服务品牌。
68. 名牌累积效应。企业品牌经过人员推销、广告宣传、公关促销、营业推广等
一系列的投资和投入，打开了产品和服务的市场，从无名到有名；从小有名气到大有名气，创出了牌子，为企业带来很大的效益，实现了价值的增值。
69. 品牌战略。这是指由产品经营向品牌经营转变所作出的长远性的谋划与方略。
70. 名牌战略。这是指企业以创建和运用商标和商号，使产品或服务在相关市场
上获得相关顾客所公认的，达到高市场覆盖面、高市场占有率、高美誉度、高经济效益，实现企业持续发展而做出的长远性的谋划与方略。
71. 国际市场营销是以国际市场需求为导向，以开发、占领和扩大国际市场为目
标，跨出国门开展市场营销所进行的商务活动。
72. 间接融资：主要有银行和金融机构贷款。这是指通过向商业银行、专业银行、
信托公司等金融机构或非金融机构借款来满足对资金的需求。
73. 企业投资是企业运用资金的一种经济活动，即根据市场需求和国家产业政策，
用新投入的资本建立各种生产经营条件和开展某种生产经营的活动。
74. 流动资产是指在1年内或超过1年的一个营业周期内变现或运用的资产，它
由货币资金、应收款项、预付款项、存货、短期投资五个项目组成。
75. 固定资产是指使用期限超过1年，单位价值在规定标准以上，并且在使用过
程中保持原有物质形态的资产，包括房屋及建筑物、机器设备、运输设备、工具等。
76. 递延资产是指企业发生的不能全部计入当年损益，应当在以后年度内分期摊
销的各项费用，包括开办费、以经营租赁方式租入的固定资产改良支出等费用。
77. 财务分析是指企业经营者或利益相关者通过对企业会计报表、统计资料等提
供的会计信息，利用专门的方法来了解和分析企业经营活动过程及其规律，掌握影响企业经营活动的积极因素和消极因素，客观评价企业的财务状况和经营结果，揭示企业未来发展趋势，为进行有关决策提供依据所开展的一项工作。
78. 成本和费用管理是指企业为实现企业经营目标，对企业各种劳动耗费即费用
的预测、计划、使用、核算以及监督和控制等一系列工作的总称。
79. 管理费用，指企业行政管理部门为管理和组织经营活动的各项费用。
80. 财务费用，指企业为筹集资金而发生的各项费用，包括企业生产经营期间发
生的利息支出（减利息收入）、汇兑损失（减汇兑收益）和银行手续费等。
81. 销售费用，指企业在销售产品、自制半成品和工业性劳务等过程中发生的各
种费用以及专设销售机构的各项经费。
82. 因素分析预测法，是根据计划期影响成本、费用升降的各种因素来预测成本
降低数额和降低程度的方法。
83. 成本与费用控制是指在企业生产经营过程中，按照成本与费用的计划，对构
成产品成本和期间费用的一切耗费进行严格计算、调节和监督，及时发现差异，并采取措施纠正，使产品实际成本被限制在预定的计划范围内。
84. 企业管理基础工作，是企业在生产经营活动中，为了实现企业的经营目标和
管理职能，提供资料依据、共同准则、基本手段和前提条件等所必不可少的
工作。
85. 定额是企业在一定的生产技术条件下，为合理利用人力、物力、财力等经营
资源，所规定的消耗标准与占用标准。
86. 在企业管理基础工作中，一般把包括原始记录、统计分析、技术经济情报、
科技档案工作以及数据和资料的收集、处理、传递、储存等管理工作，统称为信息工作。
87. 企业的规章制度是用文字的形式，对各项管理工作和生产作业的要求所作的
规定，是全体职工行动的规范和准则。
88. 知识管理是以增强组织竞争能力为目标的生产、加工、传播和利用知识（资
源）的过程。
89. 流程管理以满足最终顾客的需要为目标。业务流程本身并不是目的。流程管
理的目的是把流程上所有的活动整合起来，形成一个有机的整体。它要超越每个活动实现的单个目标，共同指向流程的最终目标——满足顾客的需要。
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叶予舜 二〇一三年七月十五日星期一