世界上最好的波尔多酒庄
从古到今,一座庄园就有它的一种文化和制度,庄园里的秘密可能藏了几个世纪,庄园是属于全人类的过去。“哪里有庄园,哪里就能闻到葡萄酒的醇香。”这是只适用于法国的庄园定律。在法国著名的波尔多地区,出产两种闻名于世的东西,一样是葡萄酒,另一样就是专营酿酒的庄园—酒庄(Chateau)。同样是文艺复兴时期的建筑,不同于欧洲其他国家的是,法国庄园里却有着满园的葡萄和葡萄香味。广阔的葡萄园里,法国的葡萄酒文化就这样被一代代地传送。
柏图斯——
波尔多酒王之王
在波尔多最著名的四个优质红酒产区分别是:美度(Medoc)、格拉芙(Graves)、圣达美隆(St.Emiliona)和宝物隆(Pomerol)。宝物隆虽然没有美度那样辉煌历史,又是四大产区中最小的区域,却是波尔多目前最璀璨的明珠。
宝物隆区内酒庄的数目不到200个,但这里没有便宜货,主要原因当然是其区内的微型气候和土壤,以及上规模庄园的精工细致,而其中的第一把交椅无可争议地由柏图斯夺得。
柏图斯以品质取胜,而优质的品质来源于其追求酿酒艺术的完美态度。据称,为确保品质,柏图斯不惜成本的做法至今还是无人能比。
威登庄园——
宝物隆历史最长的庄园
在宝物隆地区,如果说最有历史的名庄,那就非威登庄园莫属,与威登庄园的历史
相比,就是连酒王之王柏图斯也算是后起之秀。
在19世纪以前,宝物隆地区还未被认可为可产优质酒的名区,因此酒庄甚少。1853年出版的法国酒书中威登庄园是该区惟一被记录的酒庄。1868年出版的法国酒书中,有17个被列入的宝物隆酒庄,其中威登排名第一,所以威登肯定是19世纪宝物隆的一号酒庄。
威登的酒以60%梅乐、30%嘉本纳佛朗和10%嘉本纳沙威浓酿成。威登的颜色通常不太深浓,但单宁结实,体态健美。几年的陈年后口感甜美,带矿物味,非常完美顺滑,口腔回味的持久力强,是独具个性的宝物隆名酿。
白马庄——圣达美隆的骄傲
白马庄坐落于圣达美隆法定产区,在圣达美隆列级酒庄中排位第一,也是近年来世人常称的八大名庄之一。白马庄占地38公顷,目前的园地是以前飞卓庄的一部分,但现在无论从名气、价格和品质,白马庄都远远超过飞卓庄,相信飞卓庄的内心定有酸酸的感觉。
白马庄是圣达美隆区同一家族拥有时间最长的酒庄,1852年起其在Henriette家族世代相传。而白马庄的出名是自1893年、1899年和1900年几个非常引人注目的经典年份开始。1870年至1898年期间,酒庄的董事长是家族的女婿JacquesHenriette,Jacques的祖父是波尔多的大酒商,他本人是农科教授和波尔多大学校长,他的家庭背景和崇高的学术及社会地位将白马庄的声势推向高潮。
欧颂庄——
明日顶级明星
欧颂庄是圣达美隆两大超级名庄之一,与白马庄齐名,名列于葡萄行家常称的波尔多八大名庄之一。
欧颂的名称起源于一个传说,其成为引人注目的酒庄开始于19世纪。19世纪中后期,欧颂庄是当时圣达美隆的第四名庄,进入20世纪,再度跃升为圣达美隆第一名庄,
名气在白马庄之上。直到50年代,欧颂庄的庄主和主管人才在同一时期进入老化期,从此令欧颂庄进入一段漫长的低潮期。
1977年Vauthier兄妹成为欧颂庄的全权拥有人,新政权统一后的几个年份酒都得到酒评人及葡萄酒爱好者的一致首肯。欧颂庄只有7公顷土地,年产2500箱左右。以其品质上的坚实基础和新政权后的佳绩,以及极少的产量,以后可能会在价格上超过白马庄,成为可以挑战宝物隆顶级几大名庄的圣达美隆一级精品。
拉图庄——
全球最昂贵的酒庄
位于法国波尔多美度区菩依乐村的拉图庄是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老庄园。但当时它还不是个酒庄,16世纪时才开垦为葡萄园。在1855年已被评为法国波尔多一级名庄之一。
这座古老的酒园在1670年被路易十四的私人秘书买下,以后一直在法国贵族之间转手。但在1963年,当时掌握酒庄的三大家族中的两个因为不愿每年将红利分给68位股东,竟将酒园79%的股份卖给两个英国集团,消息传来,举国震惊,不少法国人视其与卖国行为无异!1989年,里昂联合集团以近2亿美元的天价将拉图购回,堪称全国最昂贵的酒园!1993年,法国百货业巨子春天百货以7.2亿法郎购下拉图庄的主控权。
拉图最好陈放10到15年才会完全成熟,成熟后的拉图有极丰富的层次感,酒体丰满而细腻。
靓茨伯——品质与历史一样辉煌的顶级酒庄
波尔多地区有很多历史悠久的名庄,而靓茨伯可能是惟一拥有两位曾担任过市长的庄主的名庄。靓茨伯位于波尔多菩依乐地区,除了得天独厚的地理环境令葡萄有极佳的质量之外,还拥有非常辉煌的历史。自17世纪创立以来,每一代主人都是叱咤风云的人物,精湛的酿造工艺世袭传承至今,形成了独具特色的菩依乐名庄风格。
值得一提的是,靓茨伯的中文译名与香港粤剧名伶靓茨伯同名,因而得到很多华人
的喜爱,在香港被称为亿万富翁的日常餐酒。(英子)