4、《小苏打和白醋的变化》教学设计
丹江口市新港小学 贾卫兵
教学目标：
1．科学概念：小苏打和白醋混合会发生化学反应，产生二氧化碳等新的物质。
2．过程与方法：通过观察、实验、分析和阅读资料等方法寻求正确结论。
3．情感态度价值观：懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。
教学重点：观察和阐述小苏打和白醋混合发生的变化。
教学难点：分析小苏打和白醋发生变化后产生的物质。
教学准备：
1. 演示材料：（1）瓶子吹气球实验。（2）小苏打和白醋混合实验。
2. 分组材料：（1）小苏打和白醋混合实验。（2）熄灭火柴实验。（3）浇灭蜡烛实验。
教学过程：
一、魔术导入：瓶子吹气球实验。
1、导入：我知道同学们非常喜欢魔术。所以今天老师特意为大家带来了一个魔术。大家想看吗？（课件瓶子吹气球）
这是什么？（气球） 吹过气球吗？（吹过） 用嘴吹不稀奇，今天老师要用这个瓶子来吹气球，你们相信吗？
2、表演：见证奇迹的时刻到了，睁大你们的眼睛仔细观察。老师先往瓶子里倒入一些小苏打，在倒入一些白醋，立即套上气球。看气球越吹越大，几乎要被吹爆了啊！
3、解密：现在同学们亲眼看到瓶子也能吹气球。你知道瓶子吹气球的秘密吗？ 对，瓶子吹气球的秘密是小苏打和白醋的混合。今天我们就来一起学习研究《小苏打和白醋的变化》 板书：小苏打+白醋------
二、观察小苏打和白醋、说说它们都有什么特点？（课件观察）
过渡：小苏打和白醋每小组的桌子上都有，等一会我们要完成一项观察任务。请看要求：（课件展示）小组合作交流，观察小苏打和白醋，并用最简单的词语记录下来。注意观察时不要用尝的方法，如果要闻气味必须用扇闻的方法。（演示）
三、小苏打和白醋混合实验
1、猜想:小苏打和白醋混和会发生什么变化？（课件猜想）
过渡：同学们你们平时都混合过那些物质？（白糖和水、盐和水、面和水„„）看来同学们都做过混合实验。把白糖和水混合在一起会发生什么现象呢？（白糖不见了，这种现象叫什么，（以前学过的叫溶解）
提问：那好，请同学们猜想一下小苏打和白醋混和会发生什么变化？
（也会发生溶解、小苏打不见了、醋会变得更酸了、产生大量气体„„） 到底会发生什么现象和变化呢？需要我们做实验来证明。
2、讨论：你打算将小苏打和白醋按照怎样的比例进行混合（课件讨论） 过渡：实验之前，我们还要讨论一下，你打算将小苏打和白醋按照怎样的比例进行混合。(1:1、1:2、1:3、凭感觉等)
小组讨论交流，各小组汇报本小组商量的比例。
3、实验要求（课件实验要求）
过渡：现在各小组已经商量好了混合比例。但是还要注意实验要求，请看大屏幕。小苏打与白醋混合后要立即盖上玻璃片。保持安静，认真观察记录实验现象。 知道了实验要求，有些学生已经迫不及待了，下面请各小组按照商量的实验方案 动手实验吧！
4、小组实验，观察记录。教师巡视辅导。
5、交流汇报：我看同学们实验做得很有趣。好，下面哪一组来给大家汇报一下你们观察到的实验现象。（交流汇报）
6、教师举起两组不同的实验杯子，让学生观察有什么不同。（沉淀物多少不同）为什么每组做的实验沉淀物多少不同？（小苏打和白醋的比例不一样）
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四、探究实验产生的“神秘的气体”。（课件实验二、实验三）
过渡：老师有个疑问，大家都亲眼观察到小苏打和白醋混合后产生大量的气体，哪么这种气体到底是什么气体。你知道吗？（有学生知道，问怎么知道的）。
下面我们还是做2个试验 来研究一下究竟是什么气体。
1、教师讲解演示
第一个是熄灭火柴实验。将点燃的火柴放入实验的杯子中。观察到什么现象，说明了什么？ 做这个实验需要两个同学合作，一个点燃火柴后，另一个同学立即拿开玻璃片，实验完成后立即盖上玻璃片，否则杯中的气体会被空气稀释的）。
第二个浇灭蜡烛实验。像倒水一样把实验杯子中的气体倒在蜡烛火焰的斜上方，观察会发生什么现象，说明了什么？ 首先要把蜡烛固定在另一个玻璃片上，杯子口对着蜡烛斜上方（演示），小心不要把杯子中的液体倒出来。如果浇灭蜡烛实验不成功，你可以在加一点小苏打和白醋继续试验。
3、小组实验：好，实验材料老师已经发给你们了，下面每个小组开始合作实验，注意观察记录。教师巡视辅导。
4、讨论交流，然后汇报展示。（汇报3组）（课件气体）
好，下面那个小组来给我们汇报一下你们小组通过实验发现了什么，说明了什么？有的学生或说这种气体比空气重，教师要让他解释为什么说比空气重。
你能确定是什么气体吗？(生1二氧化碳。你怎么知道的？)
过度：通过实验，我们仅仅能够证明小苏打和白醋混合后产生的气体不支持燃烧。但是究竟是什么气体我们能确定。请同学们打开课本阅读33面，自由阅读，看看究竟是什么气体。
五、总结：
1、读了课文你知道小苏打和白醋混合后产生的气体是什么气体吗？
2、小苏打和白醋混合后发生变化，产生了新物质，这种变化叫什么？
板书：二氧化碳 化学反应 产生新的物质
3、出示课件，观看课件具体阐述。
4、重现试验，总结提升、加深理解
老师也想做做小苏打和白醋混合的实验，大家想看吗？
先放入三勺白醋，再放入一勺小苏打，立即盖上玻璃片，看小苏打和白醋混合后发生激烈的反应，产生大量的气体，这种气体就是二氧化碳，我们把小苏打和白醋混合后的变化称为化学反应，产生了新的物质二氧化碳和其他新物质。必须产生新的物质才叫化学反应。
现在杯子里还是小苏打和白醋吗？
小苏打加水会发生化学变化吗？（教师演示）
小苏打加水不会产生气泡，也不会产生新物质，小苏打只是部分溶解到水中。所以不是化学变化，只是发生了溶解现象。
5、好了，现在你知道瓶子吹气球的秘密了吧！老师还想给大家推荐一个化学反应魔术，大家想学吗？（课件：大象眼膏)
板书设计：
混合
小苏打 + 白醋 —————→ 二氧化碳 + „„
化学反应 —→产生新物质
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