实验报告：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
一、 实验原理：
1. 某些化学试剂能使生物组织中得有关化合物产生特定的反应。
2. 糖类中的还原糖，如、 与 发生作用，生成。
3. 脂肪可以被染成橘黄色，或被染成红色。
4. 蛋白质与反应。
二、 材料用具：
实验材料：苹果或 梨匀浆，花生种子，豆浆。
用具：双面刀片，试管，试管夹，大小烧杯，小量筒，三脚架，石棉网，火柴，载玻片，盖玻片，毛笔，吸水纸，显微镜等。
试剂：斐林试剂，甲液：质量浓度为乙液：质量浓度为 ；苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，双缩脲试剂：A液：质量浓度为 ，B液质量浓度为
三、 方法步骤：
（一） 还原糖的检测和观察
①向试管内注入2ml 。（选择具体材料）
②向试管内注入 斐林试剂，（甲液和乙液 再注入。）
③将试管放入盛有 的大烧杯中加热 。
④观察试管中出现的颜色变化。
（二） 脂肪的检测和观察
制作花生子叶临时装片，用显微镜观察花生子叶细胞的着色情况。
①取材：取一粒 花生子叶，去掉 。
②切片：用刀片在花生子叶的 上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用。 ③制片：从培养皿中选取 的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央，在花生子叶薄片上滴 2—3滴 ，染色 。用吸水纸吸去染液，再滴加1—2滴 溶液。洗去浮色，用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，滴一滴 ，盖上盖玻片，制成临时装片。
④观察：在 下找到花生子叶的最薄处，移到 ，将物象调节清楚，换上 观察，视野中央被染成 的脂肪颗粒清晰可见。
（三） 蛋白质的检测和观察
①向试管内注入 （选择具体材料）。
②向试管内注入双缩脲试剂 ，摇匀。
③向试管内注入双缩脲试剂 ，摇匀。
④观察试管中出现的颜色变化。