如何自己做桂花蜜
鲜桂花由于生长在树上难免有蜘蛛、蚂蚁、小昆虫等爬过，加上也有灰尘。这毕竟是食品，所以，我选择了清洗-蒸-冷却-加蜜。
第一步：去杂物
第二步：清水漂洗
第四步：上炉蒸----5分钟时间长香味流失了
第六步：冷却-----凉透
第七步：装罐-----罐内清洁、没有油腻。
第八步：加蜂蜜
第九步：产品
蜂蜜的多少根据自己的口味加，但是，蜂蜜必须把桂花全部淹住。加蜂蜜后充分摇晃使桂花与蜂蜜完全接触，罐不要盖严因为初期有气体产生。以后每天摇一次，五天左右没有气体内盖加保鲜膜密封，十五天---二十天可以饮用。（这个期间主要是桂花与蜂蜜的糖化过程，如果开早了会有些涩）。