万方数据
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方数据
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２∞只怕＾２６１№．４
食品雨ｉｌ写萼
※工艺技术
不大，因此选用８０％（体积比）乙醇作洗脱剂较为合理。
２．２
动态吸附和解吸附实验
准确称量１０．５９干ｚＪＬ树脂和６．５９干ｚＪｘ树脂，采用湿装法分别装入玻质中ｌｃｍ×４０ｃｍ和玻质巾１ｃｍ×３０ｃｍ柱中。
２．２１
咖啡困和茶氨酸动态吸附和解吸附
将含咖啡凶３．２ｍｇ，ｍ１、茶氨酸２．４ｍ咖１的上样液分
别以１．０、１．５、２．０、２．５ｍｌ，ｍｉｎ的流速上ｚＪＬ柱进行动态交换，结果见图２和图３。由图可知，随着流速的增加，泄漏点捉ｉｊ订。为获得较大的吸附量，同时缩短生产周期，选用１５ｍｌ，ｍｉｎ的流速较为合适。然后采用氯仿为洗脱剂，以１．５ｍ１＾ｎｉｎ流速将咖啡因先从树脂上解吸附下来，再用ｐＨ值７．１柠檬酸盐缓冲液为沈脱剂洗脱茶氨酸。咖啡因和茶
４
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图２
不同流速对咖啡因的吸附影响
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１＝２．５ｍＩ，ｍｊｎ，２＝２０ｍｌ，ｍｉｎ，３＝１５ｍＵｍｉⅡ，４＝１．Ｏｍｌ，ｍｌｎ
图３
不同流速对茶氨酸的暇附影响
Ｆｉｇ．３
Ｅ什ｅｃｔｓ。ｆｅ『ｕｔｌｏｎｒａｔｅ
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ｔｈｅａｎＩｎｅａｄｓｏｒｐｔｉＯｎ
茶多酚动态吸附和解吸附
将ｚＪＬ柱流出液分别以１．Ｏ、】．４、１．８和２．０ｍ“ｍｉｎ
万
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ｌ＝１．０ｍｌ，ｍｉｎ，２＝１４ｍｌ，ｍｉｎ，３＝ｌ８ｍｌ，ｍｉｎ，４＝２Ｏｍｌ，ｍｉⅡ
图４
不同流速对茶多酚的吸附影响
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Ｅ什ｅｃｔｓｏｆｏｌｕｔｉｏｎｒａｔｅ
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ｔｅ８ｐｏＩｙｐｈｅｎｏｌｓ
茶多酚、茶氨酸、咖啡因及茶多糖的综合提取将上样液以１．５ｍｌ／ｍｉⅡ的速度通过ｚＪＬ柱，流出液
ｌ％、提取结论
通过对ｚＪＬ树脂和ｚＪｘ树脂的吸附和解吸附以及茶
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２３
阻１．４ｍ１，ｍｉｎ的速度通过ｚＪｘ柱，先用氯仿脱除ｚ儿柱
上的咖啡冈，再用ｐＨ值７．１的柠檬酸缓冲液洗脱茶氨酸，而ｚＪｘ柱上的茶多酚则用８０％乙醇（体积比）洗脱；咖啡闻洗脱液到收氯仿后，真空干燥得纯度为８３．２３％、提取率为１．９％的咖啡因产品；将茶氨酸洗脱液减压浓缩，调ｐＨ值至茶氨酸等电点，低温结晶，制得纯度为８５．４３％、提取率为Ｏ．９４％的荼氨酸产品。茶多酚洗
脱液回收乙醇后，减压干燥得纯度达９５．６２％、咖啡因含量低于Ｏ．７％、提取率为１２．３５％的荼多酚产品；将已通过ｚＪＬ树脂层析柱与ｚＪｘ树脂层析柱的柱流出液减压浓缩，用Ｓｅｖａｇ法除去茶多糖中的部分蛋白后，加乙醇使茶多糖沉淀，真守冷冻干燥得纯度为５率为１．１％，茶多糖产品。
３
多酚、茶氨酸、咖啡因及荼多糖的综合提取实验，结果表明该工艺适合工业上用于茶多酚、茶氨酸、咖啡因及茶多糖的分离提取，Ｈ所制备出的茶多酚产品纯度高、咖啡因含量低。
参考文献
【Ｉ】
【２］
２．２．２
【３］的流速通过ｚＪｘ吸附柱进行动态吸附，结果如图４所示。由幽４可知，采用１．４ｍｌ，ｍｉｎ的流速较为合适。以８０％乙醇（体积比）为洗脱剂洗脱茶多酚，茶多酚的动态解吸附率为９５．６３％。
【４】
［５】
万方数据
茶叶中有效成分综合提取的研究
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：被引用次数：
陈荣义， 张新申， 申金山， 谢君， CHEN Rong-yi， ZHANG Xin-shen， SHEN Jin-shan， XIE Jun
陈荣义,张新申,申金山,CHEN Rong-yi,ZHANG Xin-shen,SHEN Jin-shan(四川大学轻纺与食品学院,四川,成都,610065)， 谢君,XIE Jun(华南农业大学测试中心,广东,广州,510642)食品科学FOOD SCIENCE2005,26(4)27次
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