加拿大感恩节

加拿大感恩节

加拿大许多传统是源于英国，当然感恩节也是。在美国和加拿大都会过感恩节 (thanksgiving day) ，但不是同一天，不同于美国，加拿大的感恩节是无关宗教的。庆丰收、感谢大自然、感谢上苍，赐给我们丰沛的阳光与甘露，让谷物生长，使我们平安又度过一年，是感恩的主题。

一家人团聚一堂，享用烤火鸡和南瓜派是最经典的感恩节画面。可是你知道为什么是火鸡和南瓜呢？ 想当初物力维艰，放眼望去，只有满地的野生火鸡和盛产的南瓜，自然而然就成为时令的佳肴了。

传统的烤火鸡，是在鸡腹中塞满以面包丁、洋葱、芹菜、鼠尾草为主的作料之后，放入烤箱中充足的烘烤即可上桌。

一般的主妇喜欢越大越好，因为当天吃不完的，巧手就可变化成火鸡派、火鸡馅饼，颇有我们吃年菜的味道。 至于南瓜派，加拿大最传统的吃法，是淋上盛产的蔓越莓酱汁(cranberry sauce)，而做南瓜派的小心得，据加国友人透露，以罐头南瓜制作会比新鲜的来的香醇顺口。

除了起源有宗教意味的不同，加拿大的纬度比较高，谷物成熟的季节比较早，所以这也是一个在十月，一个在十一月的最根本原因。

还有北美一年中，最令大家期待的大拍卖日(boxing day)，加拿大是圣诞节的后一日(12月26日)，而美国是感恩节的后一天。第二个礼拜一、最后一个星期四，为什么美加两国感恩节都选在这种非假日的日子呢？ 当然，大家都聪明的很，加拿大选在礼拜一，是为了要有三天的连续假期。而美国更过瘾，传统感恩节都是两天假期，再加上周末，足足有四天的假期。