端午的鸭蛋 课堂实录
纪台一中 张秀敏
师：同学们，上课前老师想问你们一个问题，你们觉得生活有滋味吗？(学生们畅所欲言)，生活真的如我们所言，那么缺少色彩吗？可是，有一位长者，却从一颗小小的鸭蛋里，尝到了生活的滋味。（屏幕展示:生活的滋味，从一个鸭蛋开始）一颗鸭蛋里，能找到生活的滋味吗？这节课，我们就跟随汪曾祺老先生一起去品尝端午的鸭蛋。 师：课前，我已经安排同学对这节课做了预习，那位同学展示一下你的成果
学生读生字 解词
师：很好，看来同学们做事很用心，良好的开始是成功的一半，这节课我们一定会取得圆满成功的。
大屏幕展示字词及作者
师：现在请同学们再读课文要读出语气语调，读出风味，边读边考虑导学案自主学习的两个问题，如果实在不会，可以小组内合作探究 学生读课文 教师巡视 10分钟左右
师：我看同学们已经准备的差不多了，那位同学愿意展示一下你的成果
生：文章的结构看似很散，但脉络非常清晰，是按照端午的风俗----家乡的鸭蛋----端午的鸭蛋的框架叙述的
师：很好，这位同学有全局意识
生：本文通过对“端午的鸭蛋”的难以忘怀启示人们在日常生活中要
豁达自然，善于感受生活中的无穷乐趣和诗意之美，也流露了作者对儿时生活的怀念和对故乡的热爱。
师：这位同学的思想很深刻，那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？
生：（赞美，自豪）
师：从哪些地方可以看出来呢？
生①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。
②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。
③“袁子才这个人我不喜欢„„但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”有点爱屋及乌了吧！
④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。
⑤“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。
师：一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。（板书：故乡情结）
写鸭蛋——抒故乡情，这种写作方法是：借物抒情
师：这浓郁的家乡情是通过什么表现出来的
生：语言 文字
师：对，汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。 （语言学习是本文教学的一个重点，教师必须引导学生细细品味语言。） 小组合作探究，教师巡视
师：我看同学们已经有了主张了，哪个小组愿意展示一下
生：我们小组认为“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。” （男生朗读）这一句平淡而有味
师：很好，一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
生：我们认为2．“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。（女生朗读）“” 师：确实，用适当的方言表现作品的地方特色
3．“有淡淡的幽默”例：
生：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。(齐读)
师：淡淡的幽默感让人不禁莞尔，咱们一起读一下，注意读出这种感情
师生齐读
师： 除了上述三个特点，汪老的语言艺术在本文中是如何表现的？ 同学们考虑一下
生：口语色彩浓厚
师：的确，怎样表现的
生：表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”
生：文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。
生：我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的。朴素的大白话信口而出，朴素自然，让人倍感亲切。 师：很好，还有别的特点吗
生：古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。
例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”
生：还有一句“不过高邮的咸鸭蛋，确实是好我走过的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”
师：在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。
生：汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。 师：善于运用语言“造型”。
师：汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。我们在一起来看一下汪老的语言特色 大屏幕展示
师总结：曾经沧海难为水，曾经鸭蛋还是蛋，只不过蛋里笼罩了异样的光辉：一份是浓浓的乡情，一份是甜甜的童趣。生活中，我们总是有许多难以忘怀的东西：也许是带给你笑声的一个尖尖的沙堆，也许是轻轻滑过你脸庞的一片树叶，那么，同学们，让我们拿起手中的笔，真真切切地记下生活的滋味吧。请大家以“生活滋味，始于——”为题写一段文字，记下自己曾经经历过的往事，字数不限，但要写出乡
土味，写出感情。这一节课到此为止，下课，谢谢大家。
下面我们读一段资料读好后大家谈谈自己的看法
“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并于2005年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”，11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。
师：每年农历五月初五是我们传统的端午佳节。然而我们这个的传统节日，韩国已将其列入国家遗产名录，2005年11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。你对此有何看法？学习本文后，你如何看待这种现象？中国该如何加强文化遗产保护？„
明确：
1、果真人家要申报，我们也不必大惊小怪，尽管这节日的“出生证”在我们这里，但谁叫我们这几年连粽子都懒得吃了，而人家却有“规模和气派”地发展起“端午文化”了呢？
2、端午节等会不会被“端”走，根本还在于我们对待传统节日的态
度问题，那就是我们对待民族特色的文化是不是热爱，以及热爱到何种程度。
3、与情人节、圣诞节等一系列洋节近年来在中国的火爆热闹相比，端午等中国传统佳节实在是太冷清，太受冷落了。我们看看屈原是怎么死的，人们为什么纪念他，就会明白端午节一旦流落异乡我们失去的将会是什么。
4韩国把端午祭申报世界非物质文化遗产,他们也一样有过端午的风俗,虽然是从中国传过去的. 其实这个东西,关键在于谁能保护好,谁能发扬,我们中国人自己的节日，自己渐渐不重视不珍惜,让风俗随历史消散,那么不如让别人去保护起来，这是我们中国人的耻辱! 5想想咱们中国人自己的节日有多少已被淡忘了,代之的是很多洋节日,盲目的崇洋媚外.保护好自己的节日是不是我们的责任? 学生写，学生交流。
小结：是啊！ 看看我们自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起节日首先想到的就是圣诞节、情人节、愚人节；在对照对照作者，有谁今天还这样虔诚地吃鸭蛋？有谁把端午吃鸭蛋还当作一种幸福和快乐?有谁还在一年之中早早地期待着端午节幸福地到来?
„„
汪曾祺先生说：离开了家，端午节虽不再那么繁琐和细腻。但是，只要清晨有朋友和亲戚提了热热的粽子和温乎乎的鸡蛋来，或者有人轻轻地递过一个小耳朵一样的荷包，所有的心情就全成了一种热热切
切想哭的感觉，很柔软很温暖。
那暖暖甜甜的粽子香，那四处流淌的艾草味，那浓浓的情意和绵绵的牵挂，无论身在何方，年年端午，又让人品味起故土家园的温馨和美。 „„
冰心说：“童年啊，是梦中的真，是真中的梦，是回忆时含泪的笑。”汪曾祺的童年因每个端午的每个细节而成为了诗，成为了梦，成为了永不褪色的画卷。究其因由，是他深深的爱自己的家乡，爱自己的民族，爱自己的传统文化。他知道：一切资源都会因枯竭而消失于无形，惟有文化才能生生不息，传承千古。因此，我们要热爱，要珍视我们的传统文化。
最后，老师送大家一句话：民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有继承和积淀的民族是没有根的民族。