三亚是个临海的城市，三亚回民世代以捕鱼为主业，因此，三亚回民的饮食与西北等地回民的饮食有一些差异，肉食类主要以海鲜为主，美味的酸鱼汤正是回民的杰作。
在清真寺附近，在公路的两边，有许多专营酸鱼汤的店面，经营者都是附近的回民，所以我们称回族酸鱼汤。海产品是回民们自已从大海捕捞的，品种多样，绝对正宗与新鲜。
酸鱼汤有一味特别的配料——酸杨桃，正因为这酸得掉牙酸杨桃才把一锅鲜美的鱼汤冠名为酸鱼汤。当一盆冒着热气的的香喷喷酸鱼汤终于上桌时。看着汤碗里绿橙橙的酸杨桃、黄灿灿的姜丝、白花花的鱼肉，多么地诱人。舀上一勺，就着热气，放在嘴里轻轻一吸，真的味美至极。挑出一小块鱼肉，沾上酱料，又是另一种不同的享受。肉质鲜美，完全被一个鲜字所概括。当然，光品鱼汤那是不够的，还得配上白勺虾、红烧沙丁鱼、炒地瓜叶等，米饭是老板免费赠送的特色米饭——红米饭，满碗的红色，原来是用了红米、再掺上一点黑豆煮成的，入口有淡淡的椰奶香味，又是一道美味。这就是回民的杰作，在三亚可是家喻户晓，用餐高峰期，动作稍慢点，可要耗时间等了。真是酒香不怕巷子深。