炊事员岗位责任制
１、 负责在工地人员的就餐，安点后，饭水锅炉不具备时，负责职工的饮水等。
２、 坚持按口计粮，勤俭节约，不剩饭菜，管好粮油，防止发霉变质。
３、 搞好食堂卫生，坚持餐餐消毒，不购买或接受腐烂变质的菜、粮、肉等食品，杜绝食物中毒。
４、 坚持作息时间，按时开饭，保证正常上下班时间。 ５、 搞好伙食和饭菜质量，不克扣、不多吃多占，保证质优量足、味道可口，职工满意。
６、 坚持伙食职工管，虚心听取职工的意见，积极改进服务方式和提高技术水平，坚持食谱化，每周饭菜不重样。
７、 负责外来人员及工地加班人员的就餐，态度热情，保证热饭热菜，随到随有。
８、 协助伙房管理员搞好伙食成本核算，做好盈亏平衡。 ９、 保证个人卫生。