C A F E & G A T E A U X
亚 洲 咖 啡 西 点
在无数个夜晚，孩童仰望星空憧憬着未来，梦想有一天变成他眼中最神奇伟大的那个人；在无数个白天，成年人奔波在城市中，忘记去回忆曾经想要的……有一天没有夜晚的成年人在甜品店的橱窗中，看到曾经那个爱做梦的小孩，突然惊醒：我成为那个神奇的人了吗？
夏天，我会在明晃晃的阳光中回到小时候，以为自己还能用满满热情和活力来对待这个世界，你呢？
“踏春”，本期以此为题，期望给窒闷的生活注入一股清泉，距离梦想还有多远，继续前行吧！“新品推荐”与研发有约，推出大师倾注心血的最新力作，不断地调整配方，试用新的原料和搭配，只为做出别样的好吃的口感。这个夏天，确信我的甜点，你不会腻。
《Café & Gateaux》16年2期
“前沿资讯”一如既往的名厨名点呈现，名厨配方、知名品牌新品层出不穷；“技术讲堂”新增“面包王子”专栏，细说面包的点点滴滴，倾囊相授，共同进步；“品味时光”专注大师采访，近距离接触心目中的大师，一场与西点巅峰思想的对话……更有 “名店报道”，详解日本热门面包店、甜点店的经营管理，为想创业的读者提供思路！
《Café & Gateaux》得以发展并渐渐成熟，得到了日本果子学校、常州市森派食品有限公司、印尼《Bareca》杂志、西诺迪斯食品(上海)有限公司、东京烘焙职业人、意大利SilikoMart、《Cafe Culture》杂志等的大力支持，致以感谢。
主题季
《Café & Gateaux》每期杂志主题都别出心裁，适应每个时期的发展。
技术讲堂
那些你不知道的烘焙理论，我们都会一 一为你讲解。
新品推荐
时下最流行，由世界大师提供的烘焙配方，难道你不心动吗？
前沿资讯
不用担心，会错过国际上重大烘焙比赛，在这里，我们都已给你罗列好。
品味时光
烘焙界各大名厨，跟你一起探讨经验，近距离与大师接触，下一个大师就是你。
名店报道
开店和打算开店的朋友，一定要进来看看，开店经验、管理，实在又实用。
我们力求把杂志做得应时应景，更具实用性和时尚性，让更多西点爱好者能热情地参与其中。最后，新的一年里，我们的目标是让《Café & Gateaux》成为每一个美食人一生的好搭档，并为此不懈追求与努力！祝大家心情愉快！